北京美食 | 北京美食|肉肉切克闹,牛肉火锅来一套~

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|吃喝玩乐|
 
今天去北京口味榜排名 No.1的牛肉锅——千牛刀霸气牛肉锅!
 
这家店是今年初开的,出道即巅峰的网红牛肉锅店~厉害哇
 
门脸很醒目,灰蓝底色配白色勾边招牌,最显眼的是亮黄色的牛头,走进去是上下两层LOFT风格,店内有一组组黑色系壁画,餐厅中间有一副两层楼高的画,画的是公牛在浪花里冲锋,霸气霸气。
 
店里的餐品选择比较少,来这里就是吃牛肉锅的嘛!
 
锅底有三种招牌:麻辣霸气牛肉锅,木瓜番茄霸气牛肉锅,牛骨原汤霸气牛肉锅。
 
每种锅底都分大小锅,大锅含4斤半肉,小锅含2斤肉。人多还可以点不同的口味。我们就点了好几种哦~
 
【千牛刀霸气拼盘】
 
 
每桌必点拼盘!两把刀悬挂在盘子上方,下面是雾气缭绕的拼盘,很有江湖气~拼盘份量十足,主食是挂在刀叉上的手擀面,下面有三秒腐皮卷、鱼籽福袋、咸蛋黄年糕、芝士夹心包、黄金海胆包、黄金鱼豆腐、绣球菌、赤松茸、杏鲍菇、香菇、平菇、木耳、紫甘蓝、番茄、菠菜、油麦菜、娃娃菜、土豆、白萝卜、玉米。食材品质都很好,在牛肉锅里煮,不用蘸料都很好吃。
 
【九宫格凉菜】
 
果仁菠菜、老油条黄瓜、黄豆炸、炸花生米、四川泡菜、腐竹芹菜、洋葱拌木耳、拌豆腐丝、皮蛋豆腐,我比较喜欢四川泡菜,吃起来脆脆的很爽口。皮蛋豆腐也挺不错,皮蛋用的是小小的鹌鹑蛋~
 
【麻辣霸气牛肉锅】
 
这次人多,各种汤底都点了一份,大锅包含牛腱子两斤,牛腩一斤半,牛肚一斤,共四斤半,份量相当实在!
 
牛腱子肉是整块的,服务员小姐姐会帮忙捞出来切成小块,再重新倒回锅里吸收汤汁。牛肉煮的很入味,非常的好吃!
 
 
 
 
【原汤蘸料】
 
蘸料是干料,有炸黄豆、榨菜碎、花生碎、香菜,等牛肉锅开锅后,将汤汁加入干料,用热汤的温度激发出香味,搅匀即成原汤酱料。牛肚最需要蘸料,口感更有层次。
 
 
 
【吸吸可乐粉】
 
卖相超赞~透明的蓝色加上软Q的果冻,看着很清凉,喝起来也倍儿爽口~和牛肉锅很配哦~
 
 
这家店菜量很足,食材也够新鲜,适合多人聚餐~因为是网红店,排队不可避免,记得提早预约哈~
 
 
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